16+ rus | eng    
Grand Hotel Europe

КАФЕ «МЕЗОНИН»




Пресс-релиз. 07/2015

ЗЕМЛЯНИЧНЫЕ ПОЛЯНЫ «МЕЗОНИНА»


Любимое место встречи петербуржцев кафе «Мезонин» Belmond Grand Hotel Europe знаменито не только своей неповторимой атмосферой, пронизаной струящимся сквозь стеклянную крышу светом и чарующими звуками гитары. Кто не пробовал здесь соблазнительный миндальный торт или знаменитые Графские развалины?

Старший шеф-повар Анна Ананьева разнообразила меню летними новинками. Теперь здесь можно отведать классическую уху из трех видов рыб - судака, лосося и сибаса,насладиться традиционным венгерским гуляшом. А для приверженцев здорового образа жизни Анна предлагает сезонный весенний салат с королевским камчатским крабом, хрустящими овощами, каперсами,оливками и легкой йогуртово-укропной заправкой. Появился в меню и сэндвич «Здоровье» - ломтик черного ржаного хлеба, обсыпанный семечками, с обезжиренным творогом, свежим ломтиком авокадо и пророщенной соей с томленым куриным филе.

Подробнее..

Для позднего завтрака отлично подойдут салатные листья с теплым беконом, органичесим яйцом пашот, с соусом из оливок и крутонами. А для легкого ланча - свежие салатные листья микс с хрустящим редисом, грецкими орехами, маринованной свеклой,и органическим сыром с малиновой заправкой.

Ну и совершенным искушением станет коллекция домашних лимонадов, в которой знакомый с детства живой клюквенный морс соседствует с экзотическим имбирно-кленовым. А со дня на день здесь стартует ягодный фестиваль.

Пространство кафе «Мезонин», созданное архитектором Викторией Струзман в 1989-1990 годах, стало оригинальным решением для одного из внутренних двориков отеля. Архитектор перекрыла двор стеклянной крышей на уровне пятого этажа и стилизовала интерьер под петербургский дворик. Позднее «петербургское» настроение «Мезонина» было «усилено» французским дизайнером Мишелем Жуане, добавившем во внешний облик кафе детали эклектичной архитектуры Петербурга. Здесь и мелкая расстекловка петровского барокко, и греческие портики классицизма, и даже реплика Екатерининского дворца в Пушкине. Доминантой служит отделанный натуральным мрамором камин с характерной для Петербуога кованой решеткой и украшенный лепным панно с античными мотивами. Лифтовые порталы украшены стилизованными коваными фонарями, представляющими собой застекленные светильники, выполненые в традиционном петербургском стиле, разработанном архитектором Жаном Леблоном еще в середине XVIII века.

АННА АНАНЬЕВА – старший шеф-повар кафе «Мезонин» и группы завтраков ресторана «Европа». Работает в Belmond Grand Hotel Europe с 2006 года. Занимала позиции су-шефа ресторанов «Европа» и «Икорный Бар». Имеет высшее образование. За свою карьеру в сфере гостеприимства прошла всю вертикаль высокой еды. Является бессменным ведущим детских кулинарных мастер-классов на протяжении пяти лет. Бесспорная любимица всех детей, а также постоянных гостей отеля.







Гранд Отель Европа
Невский пр., Михайловская ул., 1/7
Тел.: (812) 329-60-00
Факс: (812) 329-60-01
E-mail: hotel.ghe@belmond.com
www.belmond.com/grandhoteleurope


Новости отеля  |    Ресторан «Azia»  |    Бренды СПб



 
ООО Телинфо-СПб СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Поиск фирм в СПб
Схема метро
Режим работы станций метро
Телефонные коды ЛО
Телефонные коды России
Справочные телефоны СПб
ПРОЕКТЫ САЙТА
Столица Культуры
Бренды Санкт-Петербурга
Лучшее без границ
Город-Герой Ленинград
Зима в Санкт-Петербурге
ПОЛИГРАФИЯ
St. Petersburg City MAP
Детская карта
Индивидуальные карты
Z-CARD
ИЗДАТЕЛЬСТВО
О компании
Вакансии
Партнеры
Реклама на сайте
Контакты
Copyright © ООО "Телинфо-СПб" 2003-2018